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Spanferkel Essen in Bad Kreuznach im Hotel-Restaurant Mühlentor

 

Kross gebratene Spansau mit Füllselkartoffeln und Endiviensalat

 

Als Spanferkel oder Spansau werden küchensprachlich junge Schweine bezeichnet die noch gesäugt werden. Das Fleisch vom Spanferkel oder Spansau ist besonders zart, hell und von mildem Geschmack.

Für die Füllselkartofeln werden fest kochende Kartoffeln erst gekocht und danach gewürfelt. Hackfleisch und Schweineleber werden durch den Fleischwolf gedreht, angebraten und mit Salz, Pfeffer und ganz wichtig Majoran abgeschmeckt. Später werden die Kartoffelwürfel untergehoben.

 

Spansau-Essen ist bei uns im Mühlentor Bad Kreuzhach eine 60 Jahre alte Tradition. Wir sind für unser Spanferkel weit über die Grenzen von Bad Kreuznach hinaus bekannt.

 

Anbei finden Sie unsere Termine 2018 zum Spansau-Essen:

Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch zum Spansau Essen unter Telefon 0671 - 83 82 00 oder DIREKT Online Ihren Tisch reservieren:

(Bitte geben Sie bei Ihrer Online-Reservierung an wieviel Personen Spansau essen möchten, da die Portionen begrenz sind)


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Mittagstisch Lunch & Time

Lunch & Time Grafik

Mittwoch, 26. September 2018

Tagesspezialität
Schnitzel – der Deutschen liebstes Essen

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln

Menü
Kleine Suppe * * * Hauptgang * * * Mini-Dessert

Ofenkartoffel „Pollo“

mit Hähnchenbruststreifen und Frühlingslauch

dazu hausgemachter Kräuterschmand und knackiger Salat

 

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